每个家庭都有一件最让人烦恼的事，那就是谁能得到最后一片面包。通常，面包的切得很奇怪，不被人喜欢，但即使是面包的后跟也有它的用处。
Shifrah Combiths在为The kitchen撰写的文章中分享了她从小到大的经历，她认为人们喜欢面包的后跟是因为她的母亲喜欢它。当面包快吃完的时候，她的母亲会喊道：“把后跟留给我！”然而，很多人都知道，这不是人们对最后一片面包的通常反应。对于无数的家庭来说，这往往是令人沮丧的。所以，如果你不想吃最后一片，也不想浪费它，你会怎么做？Shifrah分享了一个聪明的破解方法。
烘烤一批饼干是一项普遍喜爱的活动，但保持它们的新鲜是一项挑战。据Shifrah说，面包的后跟可以用来保持饼干的柔软。从本质上讲，面包起到了锁湿的作用，防止你的食物变得又硬又不新鲜。这个简单的方法可以让那些不喜欢高跟鞋的人牺牲它来换取他们心爱的饼干。
烘烤一批饼干是一项普遍喜爱的活动，但保持它们的新鲜是一项挑战。（图片:盖蒂图片社)
要使用这个技巧，只需将一片面包放入密封的饼干容器中，盖上盖子，然后不去管它。理想情况下，使用白三明治面包，但小麦也可以。确保面包是素的至关重要。加入大蒜味面包可能会转移到烘焙食品中，除非这是预期的结果，否则应该避免。饼干会吸收面包的水分，不会变干。
无论你是把饼干放在罐子里还是密封的容器里，只要把最后一片面包塞进去，就能延长饼干的保质期。如果你有不新鲜的饼干，你仍然可以把饼干的后跟放进一个密封的容器里，看看会发生什么。放一晚上，你可能会感到惊讶——你的饼干可能会活过来。有了这个技巧，适度是关键；好事太多也可能是坏事。你只需要一片面包，因为太多的水分会使饼干变得糊状。
当你为聚会做了大量的饼干时，这个技巧是最好的。这是一种经济实惠的方法，既能保持烘焙食品的柔软和新鲜，又能减轻没有吃到被误解的面包后跟的负罪感。下次当你在面包的末端碰到尴尬的切片时，记住这个技巧，把它变成你厨房里有用的帮手。
